【準備編】マルシェに出よう!と思った日から前日までにやること

準備編

―― マルシェ出店の準備は、実はけっこう幅広い

マルシェに初めて出店するとき、「何から始めたらいい?」「どんな準備が必要?」と不安になる方も多いと思います。この記事では、出店したい!と思ったその日〜出店前日までにやることを、内容ごとにわかりやすく整理してリストアップしました

この記事の最後【おさらい】では、ざっくり時系列でもまとめてます!

マルシェ出店!準備リスト

■ どんな商品を売る?|お菓子・作品づくりのこと

  • 商品を決める
  • 試作・試食・改善
  • 容器・包装資材の準備(袋、シール、ラベルなど)
  • 販売用ラベル・原材料表示・アレルギー表示などの確認
  • 賞味期限・保存方法の検討、確認・表示
  • 価格設定・原価計算
  • 商品数の目安決め(売上目標)
  • 仕込み・梱包スケジュールの立案(特に前日・当日の作業)

なんだか文字にして並べると一見大変そうな感じもしますが、ひとつずつ着実に。出店しているイメージをしながら進めるとワクワクがとまりません!!

■ 申し込みから書類まで|出店手続きと届け出

  • 開催情報のチェック(場所・時間・雰囲気・出店料など)
  • 出店申し込み
  • 出店決定後のやりとり
  • 必要な許可や届け出の確認(食品衛生責任者や菓子製造業許可など)
  • イベント当日の搬入ルールや設営時間の確認(天候が良くない場合は?)

■ お店の見せ方を考えよう|ディスプレイと備品の準備

  • ディスプレイのイメージを考える(商品のレイアウト)
  • テーブル・テント・かご・クロスなど必要な什器、道具の準備
  • 看板やメニュー表など目を引くツールづくり
  • 値札・商品説明POPの作成
  • おつり・レジ袋・つり銭トレイなどの準備(決済方法)
  • 領収書の準備
  • 売上記録や在庫表の準備(出店後の集計に役立つ)
  • 衛生用品の準備(アルコール・除菌グッズ・ウェットティッシュ・ゴミ袋・掃除用品、ビニール手袋、布巾など)

【必要に応じて】

  • 電源がない場合の対策(モバイルバッテリー・電池・ライトなど)
  • クーラーボックス・冷蔵庫・発電機

ある程度備品が揃ったところで、ディスプレイの練習をしてみるのがオススメ。初出店の時はすべて完璧に揃えようとせず、持っている物で代用できるものはあるもので。出店しながら、必要だと思ったものを買い足したり、他の出店者さんを参考にしながら理想の形に近づけていくのが◎

▷ 【保存版】マルシェ持ち物リストはコチラ

■ 出店することを伝えよう|告知・お知らせの準備

  • 出店告知(チラシ・ポスターなど)
  • 出店告知(SNSで発信)
    • 発信用の写真を準備(投稿や当日用)
    • ハッシュタグやリンクするアカウントなどの情報を整理
    • 商品の紹介・こだわりやおすすめポイントの投稿
    • 出店場所や時間の詳細案内(地図・会場配置図など)
  • 友人やお客さんへのお知らせ・声かけ・DMなど

告知はとっても大切!!

■ 忘れ物なく当日を迎えるために|前日までの最終チェック

  • 商品の準備(前日までにやること、当日にしかできないことの確認)
  • 当日準備する物のリストアップと持ち物チェック
  • 荷物のパッキング・積み込み
  • つり銭・現金管理
  • 天気予報のチェック&対策(雨具・暑さ寒さ対策など)
  • 搬入ルートや駐車場の確認(マニュアルの確認)
  • 当日タイムスケジュールのイメージ(到着時間、準備時間、撤収時間など)

■ おひとり出店向け|安心して出店するための工夫

  • テントや什器の設営・撤収を自宅や近場で試しておく(シミュレーション)
  • 荷物のリスト化&積み込み順を決めておく(先に必要になるものを先に出せるように積み込む)
  • 商品、金銭の受け渡しの練習
  • 防犯・防風対策(おもり・クリップ・ロープなど)
  • トイレの場所を事前に確認しておく
  • 主催者との連絡手段を確認しておく


さて!!ここまでは、内容別にリストアップしてきました

ここからは、時系列でもざっくりまとめてみましたので、ぜひ参考にして自分用の「出店計画」を作ってみてくださいね!

【おさらい】マルシェまで、どんな風に進める?

step 0:出店してみたいかも!と思ったら

  • 気になるマルシェをチェック → SNSを見たり、実際に足を運んでみる。
  • 出店してみたい気持ちを少しずつ温める → 販売商品や、屋号をイメージしておく
  • 「出店してみたい!」と人に話してみる
  • 屋号(自身)のSNSを育てる → 早すぎることはないので、少しづつ発信しておくと◎
  • 飲食系など資格・許可(食品衛生責任者)が必要な業種は、あらかじめ資格を取得したり、菓子製造販売許可付レンタルキッチン等、使用できそうな場所をいくつか探しておくのがオススメ

step 1:申し込み・予定の確定

  • 出店条件やルールを確認して申し込む
  • 商品数・仕込み・当日までの流れをざっくり計画、リストアップしておく

 → 出店申し込みから本番当日までの期間は、1ヶ月〜半年以上とイベントによってさまざま。はじめての出店では、想像以上に準備に時間がかかるものとして、余裕をもった計画を立てるのがオススメ

step 2:商品づくり・道具や備品をそろえる

  • 試作、材料や資材、表示ラベルなどの準備
  • ディスプレイ設計・必要な備品の手配
  • 決済方法を決める、おつりの準備

 → 想像以上にやることはたくさん! 早めに動いていくのが鍵。

step 3:SNSで告知スタート!

  • 出店日のお知らせ・商品紹介・制作の裏話などを投稿
  • 会場までの道案内やブース場所の案内も忘れずに
  • 「何度か告知する」が効果的!

 → 1ヶ月前くらいからが目安。情報解禁日が決まっているイベントもあるので、そのあたりは確認しながら進めよう!!

step 4:前日準備と最終チェック

  • 荷物リストを見ながら持ち物をそろえる → 車への積み込み
  • 天気や搬入方法を再確認
  • 商品の仕上げ・ラッピング・パッキング 
  • 前日はしっかり寝て、当日に備えよう!

さいごに

ここからがスタートです♪ 準備って、やることが多くて気が遠くなりますが、全体の流れとやることが見えるだけで安心感が違います◎ 着実にひとつひとつクリアしていけば、大丈夫!!
このリストを自分のスタイルに合わせて活用して、楽しいマルシェ出店につなげていきましょう!

👉 それぞれの準備項目については、今後くわしく解説する記事を順次公開予定です!
 ぜひチェックしてみてくださいね

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