まるしぇ出店！

― 「忘れた」「焦った」をなくすための、出発前の確認ルーティン ―マルシェ当日の朝は、やることが多くて頭がいっぱいになりがちです。自宅を出て工房に寄り、そこから会場へ向かう。車移動なので荷物の量はそこまで気になりませんが、忘れ物やすぐに必要...

― 「呼び込まなければ」をやめると、少し楽になる ―「いらっしゃいませ」が出てこない。 目が合ってもフリーズしてしまう。 ブースの前を通るお客様に、声をかけられなかった。出店を始めたころ、こういう場面が何度もありました。お店側から積極的に声...

なぜ人は「選べない」のか。押し売りなしで来場者が自然に手を伸ばしたくなる売り場づくりの仕組みを心理学の視点から解説。ディスプレイや接客に今日から活かせる8つの法則。

端末なし・固定費なしで始められるPayPay QRコード決済について解説。「いきなり本格的な端末は不安」という方への入門として。まずPayPayだけ試して感覚をつかむ方法を紹介。

「支払いは、現金だけですか？」マルシェでも、店舗でもよく聞く言葉になりました。単価は300〜500円ほどの焼菓子マルシェ出店は月1〜2回会計も製造も、すべてひとりキャッシュレス決済を導入したほうがいいのかも。でも、・手数料で利益が減るのでは...

「どこに何を置くか」で視線の流れが変わります。マルシェブースでよく使われるレイアウトパターンを図解で解説。売れ方に差が出るディスプレイ配置の基本を学びましょう。

数回出店した方向けの内容。売上だけが目的じゃないという視点で、「目的を持つ・わかりやすくする・知ってもらう」3つの戦略的視点から出店をもっと意味のある場にする考え方を解説。

マルシェでの接客に不安なあなたへ。「いらっしゃいませ」が堅苦しく感じるなら読んでください。自然な声かけのコツ、お客さんが入りやすいブースの空気感のつくり方を解説します。

マルシェで「手に取ってみたい」と思ってもらえるお菓子の包装・ラベル・デザインの基本を解説。資材の選び方、ラベルに入れるべき表示項目、デザインのコツまでまとめました。

マルシェのディスプレイをちょっとした工夫でぐっとよくする方法を解説。高さ・奥行き・色のまとめ方など、基本を押さえるだけでブースの雰囲気が変わります。初心者向け。